Fotoreportage mit dem FISCHER Reinhard Ammer und dem KOCH Lukas Nagl.
“Viele Seen des Salzkammergut sind kalt und nährstoffarm. Die Fische, die hier leben, schmecken dafür umso besser. Seit Jahrhunderten gelten sie als Delikatesse – wenn man sie denn bekommen kann.” Zitat: Der Fischer und der Koch
An einem frühen Sommermorgen mit dem Fischerboot am spiegelglatten und dunkelsmaragdgrünen Attersee, wo mit dünnen Schnüren und feinen Netze die Reinanken von Salzkammergut-Fischer Reinhard Ammer und Koch des Jahres 2023 Lukas Nagl ins Trockene gezogen werden.
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