Bildreportage mit Franz Wiesmayr, dem letzten professionellen Fischer an der österreichischen Donau.
„Linz war neben Wien lange das wichtigste Zentrum der österreichischen Donaufischerei. Die Traun vereinigt sich hier mit dem Strom – diese war selbst lange eine der bedeutendsten Fischflüsse des Landes, und außerdem eine gute Verbindung zu den Seen des Salzkammerguts.“ Zitat: Der Fischer und der Koch
In den frühen Morgenstunden mitten im Linzer Industriegebiet bricht Franz Wiesmayr zusammen mit Koch des Jahres 2023 Lukas Nagl auf um die Krebsreusen und Fischnetze einzuholen. Im Anschluss wird die Beute zusammen ausgenommen und für den Verkauf und Küche frisch aufbereitet.
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