“Mann mit Tiefgang”
„Lukas Nagl, zu Hause im seereichen Salzkammergut, gilt als bester Fischkoch Österreichs. Aber auch in die japanische Fermentationskunst und die Mehlspeisen-Tradition seiner Heimat taucht er ein.“ TEXT: Patricia Böhm, Feinschmecker Magazin, AUSGABE: 09/24
Fotografiert für www.groellerhospitality.com