Hüttenküche ohne Fleisch – geht das? Und ob! Die Hüttenwirtsleute Evelyn Matejka und Tom Burger wagten das Experiment und machten die Franz-Fischer-Hütte zur ersten Schutzhütte in den Alpen mit rein vegetarischem und veganem Speisenangebot. In ihrem beiden Kochbüchern “HÜTTENDUFT – Gerichte und Geschichten aus den Tauern” und “AM HÜTTENTISCH – Geschichten und vegane Rezepte aus den Salzburger Tauern” teilen sie ihre Lieblingsrezepte und Geschichten vom Leben in den Bergen.
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